Our Archives

Call 08068929770 or 08122972656 for any enquiries.

Project Topic:

UNE ETUDE COMPAREE DES GASTRONOMIES EN FRANCE ET AU NIGERIA

Project Information:

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 56 ::   Attributes: N/A
::   202 people found this useful

Project Body:

    TABLE DES MATIERS

 

Titre _______________________________________________ i

Approbation _________________________________________ ii

Dédicace ____________________________________________  iii

Remerciements ______________________________________ iv

Table des matières _____________________________________ vi

INTRODUCTION______________________________________

CHAPITRE 1 : QU’EST-CE QUE LA GASTRONOMIE ?__________

  1. Définition et évolution du concept___________________
  2. But de la gastronomie ____________________________
  3. L’importance de la gastronomie ____________________
  4. Les désavantages de la gastronomie ________________

 

CHAPITRE 2 : PRESENTATION DES PEUPLES _______________

2.1  L’histoire des Français

2.2  L’histoire des Yoruba

2.3  L’histoire des Haoussa

2.4  L’histoire des Ibo

CHAPITRE 3 : ETUDE COMPAREE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE ET  LES TROIS GROUPES ETHNIQUES AU NIGERIA

3.1  La gastronomie française

3.2  La gastronomie yorouba

3.3  La gastronomie houssa

3.4  La gastronomie Ibo

3.5  Les similarités entre les quatre gastronomies

3.6  Les différences entre les quatre gastronomies

CONCLUSION

BIBLOGRAPHIE

 

INTRODUCTION

La gastronomie est l'ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et modes) qui définissent l'art de faire bonne chère. Elle associe l’art de bien préparer les repas, de sélectionner des produits plus ou moins (fromages, par exemple) et celui de le déguster. Selon l'Académie française, « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisé dès le XIXe siècle au sens de « faire un bon repas » — un bon repas étant un élément d'un bon accueil. Dans ce sens, "chère" comprend tout ce qui concerne la quantité, la qualité et la préparation des mets[1].

Ce « art » englobe ceux, créatifs dans certains cas, consistant à recueillir,  à adapter ou à inventer des recettes, à sélectionner des produits, à préparer des plats, des mets et à les déguster.

Un gastronome est un gourmand avisé, fort d'une culture de table.

En outre, la gastronomie est l’ensemble des arts considérés comme un aspect essentiel de la culture d’un peuple ou d’un pays. Elle reste et demeure l’un des domaines les plus en vue dans la découverte et la connaissance d’un peuple. Puis  elle se diffuse a une large échelle, plus l’estime qu’on voue a ce peuple croit.

Quand on parle de la gastronomie dans la diffusion d’une civilisation, elle quelque chose de variable de la part d’une culture a une autre. En d’autres termes, tout peuple ou pays a ses particularités gastronomiques. C’est bien ces particularités qui font la différence et suscitent soit l’intérêt ou la répulsion pour telle gastronomie.

Nous voulons a travers ce mémoire présenter quatre cultures gastronomiques ; la gastronomie française appartenant au monde occidental, les gastronomies yorouba, igbo et haoussa appartenant a la société nigériane, donc africaine.

Pour y arriver, notre mémoire couvre trois chapitres. Au première chapitre, il s’agira de tout d’abord tout ce que la gastronomie consiste, c’est-a-dire, nous ferons un expose sur la gastronomie ; la définition et évolution du concept, son but, la place qu’elle occupe au sein des quatre peuples a travers une étude de son importance et ses désavantages. Au deuxième chapitre, nous présentons les quatre peuples sous étude : les Français, les Yorouba, les Igbo et les haoussa. Au chapitre trois, nous précéderons a une comparaison des quatre gastronomies, ce qui nous aidera a dégager les possibles similarités et différences.

L’intérêt de cette étude repose dans le fait qu’elle aidera les étudiants igbophones, haousaphones et yoroubaphones de français (que nous sommes) a apprécier en quoi la culture gastronomique française ressemble ou se différencié de la leur.

Project Department:

MORE FRENCH FREE UNDERGRADUATE PROJECT TOPICS AND RESEARCH MATERIALS


Get The Complete Project »

Instantly Share this Project On Social Media:

CLOSELY RELATED FRENCH FREE UNDERGRADUATE PROJECT TOPICS AND RESEARCH MATERIALS

ÉTUDE COMPARÉE DE LA VIE POLITIQUE EN FRANCE ET AU NIGERIA

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 45 ::   Attributes: N/A  ::   236 engagements

CHAPITRE 1 L’HISTOIRE DES PARTIS POLITIQUES EN FRANCE ET AU NIGERIA Dans le premier chapitre, nous allons étudier d’une façon générale la situation des partis...Continue reading »

ÉTUDE COMPARÉE DU MÉTISSAGE DE LA LANGUE FRANҪAISE LE CAS DE LA CỒTE D’IVOIRE ET DU NIGERIA

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 61 ::   Attributes: N/A  ::   206 engagements

INTRODUCTION Qu’est que le métissage ? Le métissage vient du mot métis, un mot latin (mixtus) qui signifie mélange. Le métissage est une idée de XIXe s...Continue reading »

L’ANNULATION DES ELECTIONS LE CAS DU NIGERIA ET DE LA CÔTE D’IVOIRE

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 50 ::   Attributes: N/A  ::   203 engagements

INTRODUCTION Historiquement, les élections en masse participation ne sont pas plutôt nouvelles. Ces genres d’élections proviennent d’un gouvernement démocratiqu...Continue reading »

L’ENRICHISSEMENT DE LA BASE LEXICALE EN FRANÇAIS ET EN YORÙBÁ, QUELQUES LEÇONS

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 70 ::   Attributes: N/A  ::   220 engagements

CHAPITRE 1 APERÇU GÉNÉRAL DES DEUX LANGUES : 1.1 La langue française 1.1.1 Histoire : Le français est une langue romane parlée en France, dont elle es...Continue reading »

L’ÉTUDE COMPARÉE DU FRANÇAIS STANDARD ET DU FRANÇAIS SÉNÉGALAIS

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 60 ::   Attributes: N/A  ::   254 engagements

CHAPITRE 1 LA LANGUE FRANÇAISE 1.1 LE FRANÇAIS DANS LE MONDE Le français est une langue romane parlée dans les cinq continents du monde comme langue maternelle principa...Continue reading »

L’INFLUENCE DE LA CIVILISATION EUROPEENNE SUR L’IDENTITE CULTURELLE AFRICAINE : LE CAS DE BATIMENT A IBADAN AU NIGERIA ET A COTONOU AU BENIN

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 69 ::   Attributes: N/A  ::   202 engagements

SOMMAIRE APPROBATION ii DEDICACE iii REMERCIMENT iv SOMMAIRE vi INTRODUCTION ix CHAPITRE 1 1 LE BATIMENT EN GENERAL ...Continue reading »

What are you looking for today?

TESTIMONIALS:

  • 1. Rita Eze from abia state university said "thank you so much for your sincerity; i will tell my friends about you guys.".
    Rating: Very Good
  • 2. JULIET from UNIMAID said "I THANK YOU GUYS FOR BEING HONEST.....I WILL TELL MY FRIENDS ABOUT YOU GUYS. THANKX SO MUCH".
    Rating: Excellent
  • 3. Lilian Terdoo from BSU said "i have nothing to say but thanx for being honest. i appreciate u guys...".
    Rating: Very Good
  • 4. Demien Johnson from UNN said "Uniprojectmaterials is a blessing to researchers. my job was eased up by you guys. your jobs have good quality and was delivered on time to me. Thanks a million times".
    Rating: Very Good
  • 5. Patience from unilag said "i was having difficulties handling my dissertation of 12000 words. until i stumbled on uniprojectmaterials, my work was ready in three days with high quality write up and excellent data analysis, i will tell all my friends about u guys. Mr Donald is a very nice person, he should be in charge of the phone. he attended to me very well. God bless. ".
    Rating: Excellent
  • 6. James Ike from College of Education, Gindiri said "Great delivery. Una dey try wella!!!".
    Rating: Excellent

Paper Information

Format:MS word
Chapter:1-5
Pages:56
Attribute:N/A
Price:₦3,000
Get The Complete Project »

Best Selling Projects

Our Archives