Our Archives

Call 08068929770 or 08122972656 for any enquiries.

Project Topic:

UNE ETUDE COMPAREE DES GASTRONOMIES EN FRANCE ET AU NIGERIA

Project Information:

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 56 ::   Attributes: N/A ::   2,176 people found this useful

Project Body:

    TABLE DES MATIERS

 

Titre _______________________________________________ i

Approbation _________________________________________ ii

Dédicace ____________________________________________  iii

Remerciements ______________________________________ iv

Table des matières _____________________________________ vi

INTRODUCTION______________________________________

CHAPITRE 1 : QU’EST-CE QUE LA GASTRONOMIE ?__________

  1. Définition et évolution du concept___________________
  2. But de la gastronomie ____________________________
  3. L’importance de la gastronomie ____________________
  4. Les désavantages de la gastronomie ________________

 

CHAPITRE 2 : PRESENTATION DES PEUPLES _______________

2.1  L’histoire des Français

2.2  L’histoire des Yoruba

2.3  L’histoire des Haoussa

2.4  L’histoire des Ibo

CHAPITRE 3 : ETUDE COMPAREE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE ET  LES TROIS GROUPES ETHNIQUES AU NIGERIA

3.1  La gastronomie française

3.2  La gastronomie yorouba

3.3  La gastronomie houssa

3.4  La gastronomie Ibo

3.5  Les similarités entre les quatre gastronomies

3.6  Les différences entre les quatre gastronomies

CONCLUSION

BIBLOGRAPHIE

 

INTRODUCTION

La gastronomie est l'ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et modes) qui définissent l'art de faire bonne chère. Elle associe l’art de bien préparer les repas, de sélectionner des produits plus ou moins (fromages, par exemple) et celui de le déguster. Selon l'Académie française, « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisé dès le XIXe siècle au sens de « faire un bon repas » — un bon repas étant un élément d'un bon accueil. Dans ce sens, "chère" comprend tout ce qui concerne la quantité, la qualité et la préparation des mets[1].

Ce « art » englobe ceux, créatifs dans certains cas, consistant à recueillir,  à adapter ou à inventer des recettes, à sélectionner des produits, à préparer des plats, des mets et à les déguster.

Un gastronome est un gourmand avisé, fort d'une culture de table.

En outre, la gastronomie est l’ensemble des arts considérés comme un aspect essentiel de la culture d’un peuple ou d’un pays. Elle reste et demeure l’un des domaines les plus en vue dans la découverte et la connaissance d’un peuple. Puis  elle se diffuse a une large échelle, plus l’estime qu’on voue a ce peuple croit.

Quand on parle de la gastronomie dans la diffusion d’une civilisation, elle quelque chose de variable de la part d’une culture a une autre. En d’autres termes, tout peuple ou pays a ses particularités gastronomiques. C’est bien ces particularités qui font la différence et suscitent soit l’intérêt ou la répulsion pour telle gastronomie.

Nous voulons a travers ce mémoire présenter quatre cultures gastronomiques ; la gastronomie française appartenant au monde occidental, les gastronomies yorouba, igbo et haoussa appartenant a la société nigériane, donc africaine.

Pour y arriver, notre mémoire couvre trois chapitres. Au première chapitre, il s’agira de tout d’abord tout ce que la gastronomie consiste, c’est-a-dire, nous ferons un expose sur la gastronomie ; la définition et évolution du concept, son but, la place qu’elle occupe au sein des quatre peuples a travers une étude de son importance et ses désavantages. Au deuxième chapitre, nous présentons les quatre peuples sous étude : les Français, les Yorouba, les Igbo et les haoussa. Au chapitre trois, nous précéderons a une comparaison des quatre gastronomies, ce qui nous aidera a dégager les possibles similarités et différences.

L’intérêt de cette étude repose dans le fait qu’elle aidera les étudiants igbophones, haousaphones et yoroubaphones de français (que nous sommes) a apprécier en quoi la culture gastronomique française ressemble ou se différencié de la leur.


Get The Complete Project »

Project Department:

MORE FRENCH FREE UNDERGRADUATE PROJECT TOPICS AND RESEARCH MATERIALS

Instantly Share this Project On Social Media:

CLOSELY RELATED FRENCH FREE UNDERGRADUATE PROJECT TOPICS AND RESEARCH MATERIALS

ÉTUDE COMPARÉE DE LA VIE POLITIQUE EN FRANCE ET AU NIGERIA

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 45 ::   Attributes: N/A  ::   2261 engagements

CHAPITRE 1 L’HISTOIRE DES PARTIS POLITIQUES EN FRANCE ET AU NIGERIA Dans le premier chapitre, nous allons étudier d’une façon générale la situation des partis...Continue reading »

ÉTUDE COMPARÉE DU MÉTISSAGE DE LA LANGUE FRANҪAISE LE CAS DE LA CỒTE D’IVOIRE ET DU NIGERIA

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 61 ::   Attributes: N/A  ::   1959 engagements

INTRODUCTION Qu’est que le métissage ? Le métissage vient du mot métis, un mot latin (mixtus) qui signifie mélange. Le métissage est une idée de XIXe s...Continue reading »

L’ANNULATION DES ELECTIONS LE CAS DU NIGERIA ET DE LA CÔTE D’IVOIRE

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 50 ::   Attributes: N/A  ::   1876 engagements

INTRODUCTION Historiquement, les élections en masse participation ne sont pas plutôt nouvelles. Ces genres d’élections proviennent d’un gouvernement démocratiqu...Continue reading »

L’ENRICHISSEMENT DE LA BASE LEXICALE EN FRANÇAIS ET EN YORÙBÁ, QUELQUES LEÇONS

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 70 ::   Attributes: N/A  ::   1817 engagements

CHAPITRE 1 APERÇU GÉNÉRAL DES DEUX LANGUES : 1.1 La langue française 1.1.1 Histoire : Le français est une langue romane parlée en France, dont elle es...Continue reading »

L’ÉTUDE COMPARÉE DU FRANÇAIS STANDARD ET DU FRANÇAIS SÉNÉGALAIS

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 60 ::   Attributes: N/A  ::   2025 engagements

CHAPITRE 1 LA LANGUE FRANÇAISE 1.1 LE FRANÇAIS DANS LE MONDE Le français est une langue romane parlée dans les cinq continents du monde comme langue maternelle principa...Continue reading »

L’INFLUENCE DE LA CIVILISATION EUROPEENNE SUR L’IDENTITE CULTURELLE AFRICAINE : LE CAS DE BATIMENT A IBADAN AU NIGERIA ET A COTONOU AU BENIN

 Format: MS WORD ::   Chapters: 1-5 ::   Pages: 69 ::   Attributes: N/A  ::   2079 engagements

SOMMAIRE APPROBATION ii DEDICACE iii REMERCIMENT iv SOMMAIRE vi INTRODUCTION ix CHAPITRE 1 1 LE BATIMENT EN GENERAL ...Continue reading »

What are you looking for today?

TESTIMONIALS:

  • 1. Mohammed A.B from Veterinary Laboratory, Zanzibar ,Tanzania said "You are doing good job to assists in research. God bless you.".
    Rating: Very Good
  • 2. Grace Madu from IMT enugu said "Thank you so much; i will tell my friends about you guys!!! Please give them a good job just like mine!!! God bless you!!!".
    Rating: Excellent
  • 3. Favour Adeoti from Unimaid said "For the good deeds and help to students like me, may God almighty continue to bless u and empower you to do more. Thank u very much...".
    Rating: Excellent
  • 4. Saddiq Abubakar Shuaibu from ESAE BENIN UNIVERSITY said "I check your site because I want you to help do this project thank you".
    Rating: Excellent
  • 5. Temitope Olumide from UAM makurdi said "I can not believe i could trust online platforms but you prove to me that there are still some good people out there. Thank you Mr Donald".
    Rating: Excellent
  • 6. Topeola Atinuke from the bells said "hmmmm, not sure yet about all dis comment still working on dem yet....tank u".
    Rating: Average

Paper Information

Format:MS word
Chapter:1-5
Pages:56
Attribute:N/A
Price:₦3,000
Get The Complete Project »

Best Selling Projects

Our Archives